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絶品？？？大人のジャム レシピ紹介 |
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この時期は、毎朝ハスカップ、サクランボ、ブルーベリーの 3種類のジャムを日替わりでヨーグルトにかけて食べています。 この先は、りんごと洋ナシを同様のレシピでつくります。 また冬場には柚子がおすすめです。柚子は高価なので代わりに |
 材 料 ブルーベリー（冷凍） 1kg はちみつ 500ｇ さとう（ざらめ又は三温糖） 250ｇ コワントロー（リキュール） 大さじ 5杯 ドランブイ（リキュール） 大さじ 5杯 レモン汁 少々 調理時間 45分 |
| キンカンでもよいです。（種取りが面倒） 今回はブルーベリーのジャムを1ｋｇで作ります。 冷凍タイプは なんと1600円で売っていました。 |
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| 何といってもポイントは、2種類のリキュールを使うところです。 皆さんも是非お試しください。 |
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鍋にブルーベリーを入れ、中火で20分そのまま煮込みます 途中アクをとってください |
はちみつ500ｇとコワントロー、ドランブイをそれぞれ 大さじ5杯入れ、そのまま中火で15分煮込みます |
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ざらめまたは三温糖250ｇ を入れ、弱火にして10分弱 煮込みます |
火を止めレモン汁を少々かけ そのまま半日程度おいておく |
ソースタイプの仕上がりです |
保存の際は瓶を煮沸・殺菌 したうえで詰めてください |